Qui suis-je?
Je m’appelle Tiphaine et suis originaire de Montpellier.
J’ai réalisé mes études de diététicienne nutritionniste au sein
de l’ISM Cadenelle de Marseille (1ère école de diététique en France).
J’ai complété ma formation avec un master en Communication, spécialisé en nutrition et santé, à Lyon.
Après avoir travaillé plusieurs années dans le domaine
de la nutrition clinique (nutrition entérale et parentérale),
j’ai été amenée à m’investir dans les spécialités telles que : l’oncologie, la réanimation, la gastroentérologie,
la chirurgie et les MICI (maladie de Crohn, rectocolite hémorragique) – auprès des populations adultes et pédiatriques.
Installée à Paris depuis plusieurs années, j’ai ouvert mes cabinets à Paris et à Montrouge, où je reçois les patients en présentiel et en téléconsultations.
Aimant voyager pour découvrir de nouveaux lieux,
de nouvelles personnes et de nouvelles cultures : gastronomie, architecture… c’est avec sincérité que je souhaite partager cette valeur
du « plaisir de manger » avec mes patients.
Formations
Aussi, afin de compléter mon accompagnement nutritionnel,
je me forme à des approches complémentaires tels que :
la thérapie d’acceptation et d’engagement (ACT),
la visualisation émotionnelle, l’alimentation intuitive etc…
pour prendre toujours mieux en charge, chaque patient.
Endométriose : "MOOC Endométriose l'affaire de tous" (2021)
Formation proposée par PNS – Pédagogie Numérique en Santé
Son objectif : « Renforcer la formation et la sensibilisation de tous les acteurs concernés ». Sa création a également été rendue possible par l’implication active, dans son élaboration, des associations de patientes, et des sociétés savantes concernées par ce sujet majeur de santé publique.
Régime pauvre en FODMAP pour le côlon irritable
Formation destinée aux professionnels de santé – délivrée par l’Université Monash (Melbourne) et diffusée avec le soutien de Digestscience.
L’université Monash est la première à avoir découvert et développé le protocole « pauvre en Fodmap » dans l’intérêt des patients SII (syndrome de l’intestin irritable).
Certificat d'Accompagnement des Troubles du Comportement Alimentaire (TCA)
Formation auprès d’ ENDAT – Association de prise en charge des TCA, obésité, surpoids et diabète.
Les Troubles des Comportements Alimentaires ont un impact important sur la santé physique et psychologique des personnes qui en souffrent. Ces troubles multifactoriels sont très complexes à appréhender et comprendre. Ils touchent 600 000 personnes en France et entraînent des conséquences physiques (Katzman, 2005; Melher, 2011) ainsi que psychologiques (Fragkos & Frangos, 2013 ; Swinbourne et al., 2012). Ils présentent des comorbidités (symptômes anxieux et dépressifs) et des traumatismes (violences physiques et/ou sexuelles). Les TCA présentent le taux de mortalité le plus important, en raison d’un grand nombre de suicides (Arcelus, Mitchell, Wales & Nielsen, 2011). En France 15% de la population touchée par l’obésité et derrière celle-ci de nombreuses.eux patient.e.s présentent une hyperphagie sans savoir qu’elles/ils ont un TCA. Une prise en charge pluridisciplinaire est nécessaire puisqu’autant de dimensions de la personne sont touchées.
Ménopause : "MOOC ménopause l'affaire de tous" (2018)
Son objectif : « Diffuser les connaissances médicales les plus récentes et les plus complètes possible auprès des professionnels de la santé, afin qu’ils puissent en faire bénéficier leurs patientes dans leur travail de conseil et d’accompagnement médical. »
Informer les patientes, et, plus largement, toute personne intéressée par la ménopause et ses implications.
Accompagnement diététique des personnes atteintes de MICI
Formation auprès de l’afa Crohn RCH France – association François Aupetit. Association de référence dans l’accompagnement des patients atteints de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (maladie de Crohn et RCH (rectocolite hémorragique)).
Thérapie d'acceptation et d'engagement (ACT)
Approche comportementale de 3ème génération qui vise à développer la flexibilité psychologique et comportementale.
Son objectif est d’aider le patient à identifier ses vrais motivations et à faire face aux obstacles intérieurs (émotions désagréables, pensées dures…) pouvant l’éloigner d’une vie ouverte et épanouissante.
– Par Florian Saffer – Centre de Formation Diététique et Comportement –
Alimentation intuitive
Pour changer de regard sur la prise en charge de l’obésité, de la surcharge pondérale, des TCA. Aider les patients à normaliser leur comportement alimentaire, leurs rapports avec la nourriture, leur poids, pour arriver à leur poids d’équilibre. Le tout sans culpabilité, ni régime.
– Via l’approche d’Evelyn Tribole et Elyse Resch –
Visualisation émotionnelle
Méthode permettant d’aider les patients à trouver le bénéfice secondaire inconscient à une situation/problématique qu’ils n’arrivent pas à résoudre : addiction, surpoids, symptôme, pathologie, traumatisme …
– Par Elodie Sueur-Monsenet, créatrice de la méthode thérapeutique photo-thérapie –
Photo-thérapie et thérapie corporelle
Méthode thérapeutique qui a pour but de réparer l’estime de soi, de se réconcilier avec son image, et de s’accepter tel que l’on est à travers le support de la photographie. C’est un travail émotionnel qui permet de se mettre à nu sans devoir s’expliquer verbalement et passer par les résistances du mental.
-Par Elodie Sueur Monsenet – créatrice de la méthode thérapeutique photo-thérapie-
ARFID (Avoidant Restrictive Food Intake Disorder) - Troubles de restriction/évitement de l'ingestion d'aliment
Formation proposée par l’université Monash (Melbourne) à destination des professionnels de santé confrontés à ces problématiques auprès de leurs patients.
L’ARFID est un trouble alimentaire dans lequel l’apport alimentaire d’une personne est constamment limité ou restreint en variété et/ou en quantité, ce qui peut entraîner une incapacité à répondre aux besoins nutritionnels, des déficits nutritionnels et interférer avec la qualité de vie d’une personne.